写真提供先：沖縄県文化振興課

キッパン

大分類4章 おたのしみとおもてなし
中分類菓子(現在食べられている伝統菓子)
解説クニブ（九年母）やカーブチー等の柑橘類を砂糖で煮つめて砂糖衣をかけて仕上げた菓子。中国から伝わったといわれています。キッパンは保存がきくのでお茶請けに適しています。また琉球菓子の材料としても使われます。王朝菓子。

関連資料の表示

  • クネンボ（九年母）
    大分類：2章 食べてきたもの
    中分類：食材(果実類)

  • カーブチー
    大分類：2章 食べてきたもの
    中分類：食材(果実類)

  • 砂糖
    大分類：2章 食べてきたもの
    中分類：食材(油脂類・砂糖・調味料)

  • 鶏卵糕
    大分類：4章 おたのしみとおもてなし
    中分類：菓子(現在食べられている伝統菓子)

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