写真提供先：沖縄県文化振興課
シシカマボコ
| 大分類 | 3章 医食同源の知恵 |
|---|---|
| 中分類 | 調理法(カマボコ) |
| 解説 | カマボコの一種。魚のすり身と豚肉のすり身を重ねて簀巻きで巻いて蒸しあげたもの。豚肉には食紅等で色を付け、紅白の渦巻き模様になります。東道盆を華やかにする一品です。高級品と言われています。 |
写真提供先：沖縄県文化振興課
| 大分類 | 3章 医食同源の知恵 |
|---|---|
| 中分類 | 調理法(カマボコ) |
| 解説 | カマボコの一種。魚のすり身と豚肉のすり身を重ねて簀巻きで巻いて蒸しあげたもの。豚肉には食紅等で色を付け、紅白の渦巻き模様になります。東道盆を華やかにする一品です。高級品と言われています。 |
