写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団

みりん

名称かなみりん
大分類2章 食べてきたもの
中分類食材(油脂類・砂糖・調味料)
解説沖縄ではかつて、富裕層は各家庭で作られていたとみられ、まれに首里の酒屋で製造販売されたり、醤油屋で作られたりしていたようです。また、18世紀の頃には八重山の特産品にもなっていました。

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