写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団

ニラ

名称かなにら
方言名チリビラ
大分類2章 食べてきたもの
中分類食材(野菜・香草・キノコ類)
解説東南アジア原産の多年草で、栽培の歴史は千年以上といわれ、県内の各地で栽培されています。独特の強い「ニラ臭」があり、高温、干ばつなどの厳しい環境にも極めて強いです。傾斜地や岩場など土の少ないところでも生育し、病害虫にも強いので家庭菜園でも容易に栽培できます。疲労回復に役立ち、強壮剤作用の認められる野菜として、沖縄では汁物やヒラヤーチーの具材にされたり、チャンプルーの彩りに使われたりなどして重宝され食べられています。

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