写真提供先：沖縄県文化振興課

鶏卵糕

名称かなチールンコウ
大分類4章 おたのしみとおもてなし
中分類菓子(現在食べられている伝統菓子)
解説蒸し菓子。小麦粉に砂糖、鶏卵、刻んだキッパンを混ぜて蒸したもの。上部には赤く染めた落花生のスライスをまぶします。（昔の鶏卵糕は現在の物と比べると歯ごたえがあったそうです。）王朝菓子。

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