写真提供先：株式会社沖縄タイムス社
トーフンブシー
| 大分類 | 3章 医食同源の知恵 |
|---|---|
| 中分類 | 調理法(煮物) |
| 解説 | 豆腐を主な材料にしたンブシー。ニラやカンダバーを入れ、汁気が多い味噌味の煮物にします。豆腐は手でちぎって入れたり、包丁で切るなど様々です。 |
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