カモンハタ

写真提供先:(一財)沖縄美ら島財団

ハタ類

名称かなはたるい
方言名ミーバイ
大分類2章 食べてきたもの
中分類食材(魚介類)
解説方言「ミーバイ」は主にハタ科ハタ族の魚に用いられる総称。沖縄近海から50種以上が知られます。沖縄では三大高級魚のひとつとされるスジアラ(方言名アカジンミーバイ)の他、カンモンハタ(イシミーバイ)、バラハタ(ナガジューミーバイ)などが含まれます。また、大型になる種を「アーラミーバイ」と総称し、タマカイやヤイトハタなどが含まれます。刺身、汁物、マース煮等で食されます。

関連資料の表示

PageTop