写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団

カシチー　（強飯）

名称かなかしちー　（おこわ）
大分類3章 医食同源の知恵
中分類調理法(ご飯物・麺類)
解説沖縄諸島には、旧暦6月と8月にカシチー（強飯〈おこわ〉、甑飯〈こしき〉のことか）を共食する行事があります。旧暦6月の六月カシチー（年浴、六月二十五日折目、アミシの御願などとも）には、刈り取った稲から新米を炊く、もしくは新穀のモチゴメを蒸して、白カシチーを作り神棚、仏壇、火の神にお供えし共食しました。旧暦8月の八月カシチー（柴挿し、八月折目〈ウイミ〉とも）には収穫したアズキを加えた赤カシチーを神棚、仏壇、火の神にお供えして共食し、健康を祝ったり、無事息災を祈ったりしました。

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