写真提供先：沖縄県文化振興課
アマガシ
| 大分類 | 4章 おたのしみとおもてなし |
|---|---|
| 中分類 | 菓子(現在食べられている伝統菓子) |
| 解説 | 押し麦と緑豆を煮て、黒砂糖で味付けしたぜんざいのような物。旧暦5月4日、5日に各家庭で作られました。食べる時には菖蒲の葉を匙として使ったそうです。子どもの健康祈願。 かつては麦粥に米麹を入れて発酵させた甘酸っぱいものだったそうです。 |
写真提供先：沖縄県文化振興課
| 大分類 | 4章 おたのしみとおもてなし |
|---|---|
| 中分類 | 菓子(現在食べられている伝統菓子) |
| 解説 | 押し麦と緑豆を煮て、黒砂糖で味付けしたぜんざいのような物。旧暦5月4日、5日に各家庭で作られました。食べる時には菖蒲の葉を匙として使ったそうです。子どもの健康祈願。 かつては麦粥に米麹を入れて発酵させた甘酸っぱいものだったそうです。 |