写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団

ギンブナ

名称かなぎんぶな
方言名ターイユ
大分類2章 食べてきたもの
中分類食材(魚介類)
解説明治期以前から確認されている在来のフナです。水田の水路やため池の中に生息しています。沖縄に生息するギンブナは近年のDNA解析により、独自に進化した在来の自然分布種であることがわかっています。昔からターイユシンジ（フナの煎じ汁）にして利用されてきていますが、ごく最近まで台湾経由で生きたフナが運ばれてきていたようです。
明治期末期の那覇のマチ（市場）には魚類を中心に取り扱うイユマチ（魚市）があり、その一画にターイユイチ（フナ市）がありました。そこではフナのほかに、ウナギ（方言でウナジ）、コイ（クーイユ）、カエル（アタビチャー）の生きたものが商品とされていました。首里では町端マチでフナが取り扱われていました。

関連資料の表示

  • ターイユシンジ
    大分類：3章 医食同源の知恵
    中分類：調理法(シンジムン/煎じ物)

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