写真提供先：西大八重子

ミミグイウサチー

大分類3章 医食同源の知恵
中分類調理法(和え物・酢の物)
解説ミミグイ（キクラゲ）の和え物のこと。キクラゲは琉球料理や中華料理によく使われる食材の一つです。琉球王国時代から貴重な貢納物でした。

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