写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団

カステラカマボコ

大分類3章 医食同源の知恵
中分類調理法(カマボコ)
解説魚のすり身に鶏卵を入れ、焼いたカマボコで、色も黄色く卵の黄身の風味が高いものです。重箱料理の一品。現在は蒸して作られています。

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