写真提供先：沖縄県文化振興課
ンスナバーンブシー
| 大分類 | 3章 医食同源の知恵 |
|---|---|
| 中分類 | 調理法(煮物) |
| 解説 | フダンソウ（ンスナバー）、豆腐、豚肉を味噌とだしで煮込んだ料理。フダンソウはアクが強いので、茹でてアク抜きをします。適当な大きさに切って水気を切った後、豚肉、豆腐、だし、味噌を加え味噌煮にします。 |
写真提供先：沖縄県文化振興課
| 大分類 | 3章 医食同源の知恵 |
|---|---|
| 中分類 | 調理法(煮物) |
| 解説 | フダンソウ（ンスナバー）、豆腐、豚肉を味噌とだしで煮込んだ料理。フダンソウはアクが強いので、茹でてアク抜きをします。適当な大きさに切って水気を切った後、豚肉、豆腐、だし、味噌を加え味噌煮にします。 |