写真提供先：株式会社沖縄タイムス社

トーフンブシー

大分類3章 医食同源の知恵
中分類調理法(煮物)
解説豆腐を主な材料にしたンブシー。ニラやカンダバーを入れ、汁気が多い味噌味の煮物にします。豆腐は手でちぎって入れたり、包丁で切るなど様々です。

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