写真提供先：株式会社沖縄タイムス社

ナチョーラシンジ

大分類3章 医食同源の知恵
中分類調理法(シンジムン/煎じ物)
解説ナチョーラ（マクリ、別名カイニンソウ）を使ったシンジ（煎じ汁）のこと。ナチョーラは紅藻類フジマツモ科に属する海藻で、水できれいに洗って砂や小石を取り除いてから煮込んで作られます。沖縄では昔、駆虫薬として広く用いられていました。

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