クーイユシンジ

大分類	3章医食同源の知恵
中分類	調理法(シンジムン/煎じ物)
解説	クーイユ（コイ）の煎じ汁のこと。コイは前もって酒を飲ませ、内臓を出さないで煎ずるなどの工夫がなされました。微熱や貧血、夏バテ、腎臓病などによいといわれ、解熱剤や壮健剤として用いられました。