写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団

ハネジナマコ

名称かなはねじなまこ
大分類2章 食べてきたもの
中分類食材(魚介類)
解説内湾の砂泥底に生息する体長40～50㎝程度になる大型のナマコ。
和名は沖縄県名護市の「羽地」にちなんでいます。
ハネジナマコに限らず、ナマコ類は乱獲のため個体数が激減しています。
近年、沖縄近海のナマコの個体数が激減したこともあり、沖縄県では平成25年にナマコも漁業権の対象に加わりました。
ナマコは内臓を除き、長時間炊いて柔らかくし、和え物や炒め物に用いられます。

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