オジサン

写真提供先:(一財)沖縄美ら島財団

ヒメジ類

名称かなひめじるい
方言名カタカシ カタカサー
大分類2章 食べてきたもの
中分類食材(魚介類)
解説方言「カタカシ」はヒメジ類の総称。顎の下に2本のヒゲを持つ特徴から「オジサン」と呼ばれる場合もあります。比較的大型となるリュウキュウアカヒメジやマルクチヒメジ等が刺身や煮つけで食されます。

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