検索トップ 資料情報関連資料情報 フエダイ類 ロクセンフエダイ 写真提供先:(一財)沖縄美ら島財団 拡大 ビューアでみる PDFで表示 フエダイ類 名称かなふえだいるい方言名ビタロー大分類2章 食べてきたもの中分類食材(魚介類)解説方言「ビタロー」は主にフエダイ属魚類に用いられる総称。ニセクロホシフエダイ、ロクセンエダイ、ヨスジフエダイ、キンセンフエダイ等の比較的小型な種が含まれます。肉質が良好なため広く好まれています。刺身やマース煮、煮付、唐揚にして食されます。 関連資料の表示 魚のマース煮 大分類:3章 医食同源の知恵 中分類:調理法(煮物) 当データベースでは、沖縄の食文化に関する情報を検索することができます。 テキスト、画像の無断転載を禁じます。 また、画像データには電子透かしが入っています。 PageTop