フエダイ類

名称かな	ふえだいるい
方言名	ビタロー
大分類	2章食べてきたもの
中分類	食材(魚介類)
解説	方言「ビタロー」は主にフエダイ属魚類に用いられる総称。ニセクロホシフエダイ、ロクセンエダイ、ヨスジフエダイ、キンセンフエダイ等の比較的小型な種が含まれます。肉質が良好なため広く好まれています。刺身やマース煮、煮付、唐揚にして食されます。