カモンハタ
写真提供先:(一財)沖縄美ら島財団
ハタ類
名称かな | はたるい |
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方言名 | ミーバイ |
大分類 | 2章 食べてきたもの |
中分類 | 食材(魚介類) |
解説 | 方言「ミーバイ」は主にハタ科ハタ族の魚に用いられる総称。沖縄近海から50種以上が知られます。沖縄では三大高級魚のひとつとされるスジアラ(方言名アカジンミーバイ)の他、カンモンハタ(イシミーバイ)、バラハタ(ナガジューミーバイ)などが含まれます。また、大型になる種を「アーラミーバイ」と総称し、タマカイやヤイトハタなどが含まれます。刺身、汁物、マース煮等で食されます。 |