検索トップ 資料情報マグロ類 キハダマグロ 写真提供先:(一財)沖縄美ら島財団 拡大 ビューアでみる PDFで表示 マグロ類 名称かなまぐろるい方言名シビ大分類2章 食べてきたもの中分類食材(魚介類)解説大正期に始まったマグロ漁業は戦後本格的に発達しました。沖縄近海ではキハダ(方言名チンバニー)、クロマグロ(ウシシビ)、メバチ(ミーシビ)、ビンナガ(ハニシビ)などが主にマグロ延縄やひき縄で漁獲されます。高級魚として知られ、美味です。 当データベースでは、沖縄の食文化に関する情報を検索することができます。 テキスト、画像の無断転載を禁じます。 また、画像データには電子透かしが入っています。 PageTop