写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団
タカサゴ類
| 名称かな | たかさごるい |
|---|---|
| 方言名 | グルクン |
| 大分類 | 2章 食べてきたもの |
| 中分類 | 食材(魚介類) |
| 解説 | 方言「グルクン」はタカサゴ科魚類の総称。琉球列島からは10種が知られますが、船釣りの対象となるの はタカサゴ（方言名グルクン）、クマササハナムロ（ウク―グルクン）、ニセタカサゴ（カブクヤーグルクン）、イッセンタカサゴ（ボーサネラー）、ユメウメイロ（シチューグルクン）、ウメイロモドキ（アカジューグルクン）、ササムロ（ヒラ―グルクン）、ハナタカサゴ（コージャヒラー））の8種類。中でもタカサゴは最も一般的に食用されており、沖縄県の県魚にも指定されています。唐揚や塩焼、刺身が代表的な食べ方。 |
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