写真提供先：（一財）沖縄美ら島財団

バンレイシ　釈迦頭

名称かな	ばんれいし　釈迦頭
大分類	2章食べてきたもの
中分類	食材(果実類)
解説	西インド諸島やペルーなど中南米が原産で1906年（明治39年）沖縄には台湾から導入されました。日本では沖縄県内だけで栽培されています。高さ6～8mの小高木。果実表面は緑色で凹凸があり、形が仏像の頭部に見えることから「釈迦頭」とも呼ばれています。熟すると表面凹凸は鱗のように剥がれ、そこに果肉がついてきます。果肉は白いクリーム状で、中に大豆状の黒い種子が入っています。ネットリした果肉は甘味が強く、梨と類似の石細胞と呼ばれるものがあるため、シャリシャリとする歯ざわりがあります。