写真提供元：沖縄県農業研究センター

レイシ

名称かな	れいし
方言名	リーチ
大分類	2章食べてきたもの
中分類	食材(果実類)
解説	中国南部原産の常緑高木。果実は球形から卵形で径3㎝ほどになります。熟すと果皮は赤色になり、表面は亀甲状になります。中には黒色で長楕円形の種子が入っていて、この周りの白色の仮種皮が食べられています。寒天質で果汁が多く、香りもよく、適度な甘さがあります。主に生食されますが、乾果、缶詰などにも加工されます。沖縄での栽培は、約400年前に中国から導入されたのが始まりとされています。