鰹節削り

★資料名（よみ）	かつおぶしけずり
資料登録番号	093924
資料種別	実物
分類	交易（商業用具）
材質・形状	本体は木製
サイズ	縦24.7cm×横10.6cm×高さ10.5cm、刃6.0cm
地域	岩手県盛岡市
解説	盛岡市内で蕎麦屋（そばや）を営んでいたお宅からいただいた資料群のひとつ、鰹節削りです。鉋（かんな）をつけた薄い板を箱の上部に取り付け、その鉋の刃に鰹節を当てて削るしくみです。