ミミッコモチ（全体）

ミミッコモチ

★資料名（よみ）	みみっこもち
資料登録番号	190099
資料種別	復元製作
分類	食（食品）
材質・形状	久慈市山形町で製作されたものを基に復元。
地域	岩手県北部
解説	岩手県北地方の沿岸・内陸部で見られる郷土料理です。よくこねた小麦の生地で黒砂糖と味噌とくるみの餡（あん）を包み、端をとじて半月状にし、茹（ゆ）でて火を通します。火を通すことで黒砂糖と味噌が溶け、しっとりとなめらかな餡になります。地域によっては、ヒュウズ（ヒュウジ）、カマスモチ、カマヤキ、キンカモチなどとも言います。一般に田植えや墓払いなどの間食用として作られ、共同飲食しました。