マメブ(全体)

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マメブ

★資料名(よみ)まめぶ
資料登録番号190098
資料種別復元製作
分類郷土料理
材質・形状久慈市山形町で製作されたものを基に復元。
サイズ椀のサイズ 高さ6.5cm×直径11.7cm
地域岩手県北部
解説久慈市山形町周辺で祝儀不祝儀(しゅうぎぶしゅうぎ)ともに振る舞われる郷土料理です。
具材として、くるみと黒砂糖(黒砂糖を入れない場合もある)を包んだ豆粒大の小麦団子と干瓢(かんぴょう)を入れる点が特徴的です。
複製品は久慈市山形町川井集落で作られたものをモデルにしており、小麦団子や干瓢のほか、焼き豆腐、しめじ、ごぼう、にんじん、油揚げを具材として入れています。

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