ホテイチク ( Fishpole bamboo, Golden bamboo )
名称(ヨミ) | ほていちく |
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中分類 | 被子植物 |
小分類 | イネ科 |
形態 | 幹/桿(かん)の太さは一般的なマダケなどより細い、太さ2~4センチほど。竹にしては小ぶりながら高さは5m以上になる。 |
概要 | 【分布】 中国南東部が原産とされる外来種で、全国的に釣り竿、杖、かご、食器などの素材や、食材として利用するために移入されている。徳之島でも「コサンダケ」と呼ばれ、親しまれている。 【生態】 タケ類は繁茂を抑えるのが難しいため、集落から少し離れた場所に植えられてきた。4~5月ごろ、地上に出た竹の子が見られる。 【島内の目撃情報】 生えている場所は、私有地かハブが生息する湿って荒れた場所であるため、竹の子を採る場合は注意が必要である。シーズンになると、スーパーや野菜の直売所などで茹でたものが少量販売されている。 【食材として】 一般的な竹の子と異なり、地上部分を利用する。「竹の子は湯を沸かしてから掘れ」といわれるほど、鮮度が大切なのはホテイチクも同様。アク抜きしないでも食べられるが、えぐみや苦みが皆無ではない。また、モウソウチクやマダケの竹の子の茹で方と異なり、皮をむいた後、食べやすいサイズに切ってから茹で、水にさらしてアク抜きする。 ※関連URLには「天城町・わきゃまちの家庭料理」コサンダケの皮むき、下茹でへのリンクである。 |
観察できる場所 | 古くから植えられている場所 |
関連URL | http://yuiamagi.html.xdomain.jp/tourist_map/recipe/#14 |
天城町の文化財、民俗、島の自然などに関わる情報を集め、公開しています。現在も様々な情報を日々登録し、拡大を続けています。古い写真、先祖から伝わる行事や昔話、貴重な農具や漁具などを調べていますが、まだまだ眠っている事物がたくさんあります。町民のみなさまが受け継がれた伝承や、お持ちの民具などがございましたら、ユイの館までお知らせいただけると幸いです。
なお、データベースに登録された写真や文書は、閲覧のほか個人資料や、教材等にご活用いただけるよう公開しています。ただし、それぞれ撮影者や筆記者の著作権がありますので、ご利用の際は天城町文化遺産データベースからの引用を明確にしてください。また、商用でのご利用については、お問合せください。言い伝え、民具などの情報や、データベースのご利用に関するご意見・ご質問は、天城町歴史文化産業科学資料センター・ユイの館( TEL:0997-85-4729 )までご連絡をお願いいたします。
データベースおよび関連コンテンツをまとめた、天城町 文化遺産データベース ポータルのURLは下記のとおり。スマートフォンサイトへのリンク、QRコードも用意しています。
http://yuiamagi.html.xdomain.jp/
広報あまぎと、データベースの連携企画、シリーズ天城遺産のURLは下記のとおり。
http://yuiamagi.html.xdomain.jp/amagi_isan/
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