すずめのお宿緑地公園の筍
目黒式の栽培法
①収穫期が終わった７月から10月の間に３回、地上に盛り上がった地下茎にそって掘り、発育の良い根を残して他を切り取る「根生け」という作業をします。その後、冬に寒肥を入れます。
②４月から５月が収穫期です。竹林をきれいに掃いて、地面に三角のわれめができているのを探します。しるし竹をさして歩くのは子供の仕事です。
③掘り上げたら六角かごに入れ、仲買人に売ります。（１かご10貫刄=約37.5キログラム）。
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07-06-01. 目黒式の筍栽培方法とたけのこ勘定
| 資料ID | 256 |
|---|---|
| 名前(読み) | メグロシキ ノ タケノコサイバイホウホウ ト タケノコカンジョウ |
| 名前(英語) | Meguro Method of Bamboo Shoot Cultivation and Bamboo Shoot Account |
| テーマ | みどりの散歩道コース |
| コース | 07.碑文谷・立会川コース |
| コンテンツ | 06.すずめのお宿緑地公園 |
| 資料紹介 | およそ200年前から昭和の初めまで、目黒は筍(タケノコ)の名産地でした。品川戸越村の山路勝孝という人が、島津邸から江南(コウナン)竹の根を分けてもらい栽培したのがきっかけで、またたく間に筍栽培が目黒中に広がりました。そしてユニークなのが「たけのこ勘定」です。日常生活用品はツケで買い、筍を売ったお金で支払う、目黒独得の風習だったそうです。 |
| データ利用条件 | 教育目的での使用については、権利所有者の許可は必要ありません。 |
| コース紹介 | https://jmapps.ne.jp/9093/det.html?data_id=238 |
| コンテンツ紹介 | https://jmapps.ne.jp/9093/det.html?data_id=255 |
| 山路 勝孝(山路治郎兵衛勝孝) |
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