博物館収蔵　№10740

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包丁（網補修用）

資料名（ヨミ）ホウチョウ
地方名ホウチョウ
収蔵番号010740
使用地浦安
公開解説ものを切ったりするために用いる刃物。刀と包丁の機能分化は、鋼鉄の産出や鍛冶技術の発達に伴い、中世から近世にかけてとされている。料理が飛躍的に発展した江戸時代に、料理専門の各種の包丁が普及していった。網修理用の包丁。「堀江　折甚」の焼印あり。
使用年代昭和

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