養鶏法
| 分類 | 郷土資料館資料 |
|---|---|
| 郷土資料館 | 札幌村郷土記念館 |
| 郷土資料館分類 | 書籍・文献 |
| 分類番号 | 43-23 |
| 受入番号 | 999 |
| 資料解説 | この本は、明治37年6月17日発行で、著者は村井 寛です。 目次 玉子の功能・貯蔵法 玉子の日本料理 50種、西洋料理 50種 雞肉 日本料理 50種、西洋料理 50種 家庭の養鶏法～非常にこまかくのべています。 著者序文抜粋 我国の家庭には無用のぜいたくが多い。池に金魚を飼って目をよろこばしめることは流行しても、裏庭に雞を飼って身体を養うことは流行しない。風流もある程度までは悪くないが、実用を後にしての風流は国の進歩に害がある。…以下略 |
| 使用目的 | 玉子料理の紹介と養鶏のすすめ |
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