救荒植物集説
| タイトルかな | きゅうこうしょくぶつしゅうせつ |
|---|---|
| 作成者 | 伊藤圭介述・賀来飛霞記 |
| 作成者かな | いとうけいすけ・かくひか |
| 員数 | 1冊 |
| 寸法メ | 縦24.5×横17.2cm |
| 解説 | シーボルトに西洋植物学を学んだ伊藤圭介が自著「救荒食物便覧」（天保7年著）や実験をもとに、その他、諸書を参考にしながら、「賀来飛霞ノ増補ヲも加へ」て、明治17年（1884）にまとめ著したもの。全部で123種の植物について、科名・方言・漢名・洋名、色、形態の特徴、植生、調理方法などが記されている。本書は、「文部省報告官報」として刊行された同名書の下書き、もしくはその写しとみられ、豊前・豊後の方言が多く記入されていることや、当時伊藤圭介が82歳の高齢であったことから、実際の執筆には飛霞が深く関わっていたものとみられる。 |
| ジャンル | 美術工芸－書跡・典籍 |