スケトウダラ

資料名	スケトウダラ
資料名よみ	すけとうだら
分類	生物
登録番号	OCM.B.001441
種名	Gadus chalcogrammus
和名	スケトウダラ
解説	最大で1mほどにもなる大型の魚であり、東北地方の冬季を代表する魚種の1つです。基本的にすり身などの加工用として出荷されることが多いため、全身を見ることが少ない魚です。一般的なタラコは、スケトウダラの卵巣を加工した食品です。