名護博物館紀要 あじまぁ・7
名護博物館紀要 あじまぁ・7
| No | 刊-7 |
|---|---|
| 資料名(よみ) | なごはくぶつかんきよう あじまぁ・7 |
| 概要 | 1996年3月刊行 90ページ |
| 詳細 | 目次 ■ヤンバルの食文化 ：伊波寛一 はじめに １．ヤンバルの食文化の移り変わり ２．ヤンバルの食材とその料理法（主に戦前） １．穀物類 ２．肉類 ア．家畜 イ．自然の食材 ３．野菜・果実類 ア．栽培作物 イ．野山の食用植物 ウ．野山の果実 ４．海・川の産物 ア．海の産物 イ．川の産物 5．県外より移入の植物 ６．非常用食品（保存食） ７．加工食 ３．食三題 １．名護スバ（そば） ２．ピトゥ漁 ３．大豆は神からの賜り物 ４．食文化の情報を運んだ人々 ５．食に関することわざ、言い伝え 著者略歴 ■名護市数久田区民の戦争体験記録 ：比嘉ひとみ ・17才の戦争体験：豊里友憲 ・名護警備隊、避難生活：比嘉俊光、比嘉ウト、比嘉孝心 ・大家族の避難生活：玉城カナ、棚原ヨシ、島袋ミヨ ・伊江島徴用：久高初子 ・朝鮮へ出兵：島袋正俊 ・拝所のこと、当時のこと：玉城勝子 ■今帰仁村字崎山喜屋武家門中の墓調査記録(1993年) ：喜屋武家門中・名護博物館 １．概要 ２．調査状況 ３．墓実測図 １．外部正面の立面図 ２．外部北側からみた立面図 ３．内部墓口面の立面図 ４．内部奥の立面図 ５．内部平面図と厨子甕配置図 ４．厨子甕（写真・実測図・銘書・特色ほか情報） ５．まとめ（所見） 付録（文献資料より） １．港原貝塚群について ２．イチグスク墓について ３．厨子甕の編年表 |
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