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ソーセージ物語
| 資料番号 | B201-020315 |
|---|---|
| 作者等人物 | 増田和彦 著 |
| 内容細目 | １、太平洋のかなたに ２、未来の街-横浜 ３、マーテン・ヘルツ氏との出会い ４、関東大震災 ５、日本最初のハム・ソーセージ専門店 ６、ハム・ソーセージの種類 ７、帝大の講義と元町工房の人々 ８、賀川豊彦との交流と元町工房の人々 ９、各県での豚肉加工講習会と高崎ハムの六十年 １０、横浜・元町と市蔵さん １１、戦争とソーセージ １２、戦後の市蔵さん １３、魚肉ソーセージ １４、渡米とさらなる前進 １５、叙勲 １６、市蔵さんの残したもの |
| 出版社 | ブレーン出版株式会社 |
| 所蔵館 | 賀川豊彦記念松沢資料館 |
| 注記 | ハム・ソーセージを広めた、大木市蔵伝 |
| 西暦 | 2002/03/15 |