クズ

資料ID	123940
分野	植物
科（和名）	マメ
解説文又は共通解説文	秋の七草のひとつで，つる性の多年草です。根からとったでんぷんが葛粉です。クズの周皮を除いた根の部分は葛根と呼ばれ，漢方では解熱のための生薬となります。