〔四条流伝書〕
| 資料群名 | 西川正夫資料 |
|---|---|
| 備品番号 | 2022P05009 |
| 作成など(人） | 西川九郎兵衛尉正次（朱文方印）（朱文方印）（花押）→西川善兵衛殿 |
| 時代 | 元和2年2月吉旦 |
| 品質・形状 | 紙本着色 巻子装 |
| 法量 | 28.7×515.6 |
| 員数 | 1巻 |
| 解説 | 福岡藩士・西川家に伝来した四条流の伝書。西川家は、豊臣秀吉・秀頼父子に仕えて四条流の庖丁道を相伝し、大坂夏の陣後に福岡藩主黒田家に仕えた家。西川正次は四条流庖丁道をもって黒田家の饗膳を取り仕切り、歴代の当主は福岡藩の御料理人頭を務めた。〔第37回新収蔵品展〕 |
