アンバガメ

遺産名(ヨミ)アンバガメ
資産概要日常の食事につかう豚脂を保存するための壺である。ミンは耳のことで形態上の呼び方である。
ミンガメ(ミミチブ)は蓋をかぶせ、四つの耳に紐を通すようになっている。蟻がつかないよう、台所の梁につけた鉤に吊るためである。これにも大小あるが、普通は一升入れ位であろう。豚脂を、正月にかぎらず一年中敵宜用いることができるよう。微塵切りにし、鍋で煮て液化し貯えておく。

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