広益国産考 引汐の時、海苔を取る図
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広益国産考
| 作成年月日（和暦） | 天保15年 |
|---|---|
| 作成年（西暦） | 1844 |
| 作成者・差出人 | 大蔵永常 著 |
| 形態 | 和 |
| 資料群名 | 特別収蔵庫所蔵資料 |
| 文書番号 | 特25 |
| 公開解説 | 江戸時代後期、農学者大蔵永常が晩年に記した農書で、全国各地の特産物の栽培、加工・製造方法などを図入りで紹介して、農業経営の改良を奨励したもの。日用食糧類、果実類、嗜好品類、薬種類、繊維類など、計60種に及ぶ加工原料作物について、栽培方法や加工方法、生産用具、さらに流通についても詳述している。江戸時代の文献のなかでも、海苔の生産方法が最も詳細に記述された書物。 |
| キーワード | 江戸時代 農書 海苔 |
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- 水産の舞阪
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大分類：海苔コレクターの寄贈資料
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